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「鶏むね肉の照り焼き丼」
■材料 (1人分)
・ごはん お茶碗1杯150g
・鶏むね肉 1/2枚
・キャベツ 50g
・塩こしょう 少々
・マヨネーズ 大さじ1
☆合わせ調味料
・酒 大さじ1
・みりん 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/3
■手順
(1)鶏肉は斜めに包丁をあててそぐように1cm幅の食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふる。
(2)キャベツは千切りにする。
(3)フライパンにマヨネーズを入れて中火で熱し、鶏肉を並べ入れる。焼き色がつくまで焼いて裏返し、ふたをして肉に火が通るまで2〜3分蒸し焼きにする。
(4)☆を加えて混ぜ、肉にからめながら照りが出るまで煮詰める。
(5)器にごはんを盛ってキャベツをのせ、4をのせる。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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